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sapori

WINDEGGER – QUALITÄT GEPAART MIT TRADITION

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Beim Stadtbummel erstaunt immer wieder wie vielseitig das Gesicht Bozens ist, im Spannungsfeld zwischen Tradition und Avantgarde. Boutiquen, Bars und Geschäfte aller Art beleben die Straßen und Plätze der Altstadt. Ganz der Tradition verschrieben ist die Metzgerei Windegger, Familienbetrieb seit 1901, nur wenige Schritte vom Waltherplatz entfernt im Palais Campofranco in der Mustergasse. Fleisch- und Wurstwaren, Speck und Kaminwurzen bester Südtiroler Machart, zubereitet nach Rezepten, die von Generation zu Generation weitergegeben worden sind.

FISCHBÄNKE - EINE WELT FÜR SICH

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„This is Fischbänke open-air emotion place” oder „Das Konzept ist, dass Ihr wartet, nicht dass ich rennen muss“. Wer liest, versteht die Philosophie dieses Ortes. Die Fischbänke, einzigartiger Platz kreiert von Cobo alias Rino Zullo, Globetrotter, halb (Lebens) Künstler, halb Philosoph, Wirt aus Leidenschaft. Überall hat er sie aufgehängt, Schilder mit Lebensweisheiten, in allen Sprachen, unter den chinesischen Schirmen, die Schutz vor Sonne oder auch Sprühregen bieten.

ANITA - GUT ESSEN UND FREUNDLICH BEDIENT

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1963 haben sie es eröffnet ihr Restaurant Anita am Obstmarkt, Marianne und Agostino Prousch, Wirte mit dem Anspruch von Tradition und herzlichem Service, Eltern von fünf Kindern, darunter die Töchter Anita und Aldina, die heute das Restaurant führen und schon von kleinauf fest mit angepackt haben. Damals gab es keine Konkurrenz am Platz und dafür doppelt so viele Gemüse- und Obststände wie heute.