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Sapori

DOVE NASCE IL SAUVIGNON

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Un viaggio nel tempo tra profumi, vigneti e botti in legno.

DIVENTARE SOMMELIER, IN PARTENZA I CORSI A BOLZANO

Ritratto di Mavi
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Un ricco programma per professionisti del settore e semplici appassionati. La Fondazione italiana sommelier organizzerà a fine gennaio corsi e degustazioni con protagonista il vino. 

FIERA INTERPOMA: BENVENUTI NEL PAESE DELLE MELE

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È unica nel suo genere a livello mondiale. Parliamo della fiera Interpoma che ogni anno attira migliaia di esperti e di giornalisti da tutto il mondo. Nell’ambito del convegno “La mela nel mondo”, gli specialisti dibattono temi di attualità in campo frutticolo e tentano di prevedere il futuro (dei mercati).L’Alto Adige è conosciuto a livello internazionale e viene visto come guida del settore. I primi dieci anni della kermesse saranno festeggiati con una serie di eventi a tema a cui tutta la città è chiamata a partecipare. Dal 24 al 26 novembre Bolzano sarà dunque un’autentica Big Apple!

LA CENA SI FA IN QUATTRO: L'INIZIATIVA GOURMET "ON THE TABLE"

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Ogni portata in un diverso ristorante preparata da un altro chef.

LO SPECIALE: CIOCCOLATO, IRRESISTIBILE TENTAZIONE D'INVERNO

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Mavi
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Uno speciale dedicato al cioccolato, con le tendenze della pasticceria artigianale locale e i gusti più originali. Non solo da leggere: anche una ricetta infografica semplice e divertente tutta da provare  - LA INFORICETTA: CUORI DI CIOCCOLATO

LA INFORICETTA: CUORI DI CIOCCOLATO

Ritratto di Mavi
Mavi
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Una ricetta infografica semplice e divertente da seguire passo passo per la preparazione dei cuori di cioccolato e rendere più dolce questo periodo dell'anno. 

PROFUMO D'AVVENTO: DOLCI NATALIZI E ALTRE GOLOSERIE

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Un estratto in esclusiva del volume "Dolci Dolomiti" per realizzare squisite fette alle nocciole.

LO SPECIALE: LE DONNE E IL VINO, UNA COPPIA D'ECCELLENZA

Ritratto di Mavi
Mavi
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Uno speciale dedicato al nettare di bacco e alle regine del mondo vinicolo: produttrici e sommelier che in regione promuovono il vino di qualità. Non poteva mancare l'abbinamento con la tavola, tra i segreti del galateo e una inforicetta da provare.

IL BON TON DEL VINO: IL GALATEO DI CHRISTINE MAYR LA INFORICETTA

 

IL BON TON DEL VINO: IL GALATEO DI CHRISTINE MAYR

Ritratto di Mavi
Mavi
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Esistono regole ben precise su come presentare le bottiglie e servire il vino a tavola in modo corretto. Lo sa bene Christine Mayr, sommelier professionista e presidente dell'Associazione Italiana Sommelier Alto Adige. Tra galateo e qualche concetto tecnico, abbiamo chiesto a Christine alcune indicazione sulla giusta temperatura di servizio del vino, sulla scelta del bicchiere e su quando è opportuno fare il brindisi. Ecco i consigli dell'esperta per essere sicuri di non sbagliare.

Vini bianchi e rossi e abbinamenti consigliati

LA INFORICETTA: ZUPPA AL VINO

Ritratto di Mavi
Mavi
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Una inforicetta semplice per preparare un piatto tipico altoatesino: la zuppa al vino, ideale per l'inverno. 
 

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