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WINDEGGER – QUALITÀ E TRADIZIONE

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Bolzano è una continua sorpresa. Si scopre così, passeggiando per le vie del centro, come numerose siano le attività che hanno fatto della passione per il territorio e per i suoi prodotti una filosofia di vita. È il caso della macelleria Windegger, con sede nel settecentesco Palais Campofranco in via della Mostra, a pochi passi dalla splendida piazza Walther. Un’attività familiare che si tramanda di generazione in generazione dal 1901, offrendo carni di origine altoatesina di prima qualità, come salsiccia, speck, prosciutto, carne affumicata.

ANITA - L'ARTE DELLA BUONA CUCINA

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Il Bar-Ristorante Anita in piazza Erbe venne aperto nel lontano 1963 da Marianne e Agostino Prousch, madre e padre di cinque figli, tra cui Anita e Aldina, che fin da piccole hanno contribuito al duro lavoro nel ristorante. Allora i locali non erano molti e la piazza contava ben il doppio delle bancarelle presenti oggi.