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Rezepte

DIE DREITAUSEND JAHRE ALTEN GEHEIMNISSE DES ROGGENBROTS

Kevin Montel
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Das uralte Bäckerhandwerk, tausendjährige Rezepte und aktuelle Trends
 

DAS SPEZIAL: SCHOKOLADE, EINE UNWIDERSTEHLICHE VERSUCHUNG

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Dieses Spezial widmet sich der Schokolade und den Trends in den lokalen Schokoladeläden. Neben einem traditionellen Rezept in Worten finden Sie hier auch noch ein einfaches visuelles Rezept zum Nachkochen. Das hier dargestellte visuelle Rezept begleitet sie Schritt für Schritt bei der Zubereitung von Schokoladeherzen. - Das visuelle Rezept: Schokoladeherzen 

DAS SPEZIAL: DER KÜRBIS, VIELSEITIG UND GESUND

Anna Schenk
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Er ist ein Allrounder, der den Herbst versüßt: der Kürbis. Er eignet sich zur Dekoration und zur Zubereitung köstlicher Speisen.
 

DAS STEINPILZ-SPEZIAL

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Alles was man über Steinpilze wissen muss: von der Ernte bis zu den besten, herbstlichen Rezepten. 

STEINPILZE IN DER KÜCHE - DAS VISUELLE REZEPT 

DAS VISUELLE REZEPT: POLENTA MIT STEINPILZE UND SPECK

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Sie hier auch ein visuelles Rezept, das Schritt für Schritt zeigt, wie eine Polenta mit Steinpilzen und Speck zubereitet wird.
 

DIE KASTANIEN IN DER KÜCHE: DREI TRADITIONELLE REZEPTE

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DAS SPEZIAL ZUR KASTANIENZEIT

DAS VISUELLE REZEPT

Ohne Kastanien ist es kein richtiger Herbst. Sie sind in der Küche vielseitig anwendbar, sind die Protagonisten vieler Gerichte und Teil der antiken Tradition des "Törggelens" in Südtirol. Sie können geröstet gegessen oder für andere köstliche Rezepte verwendet werden, wie beispielsweise in Krapfen, als Suppe oder im Brot.

DAS SPEZIAL ZUR KASTANIENZEIT

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Rezepte, Feste und Themenwanderungen: alles was man über die Kastanie, der Königin des Herbstes, wissen muss.

DIE KASTANIEN IN DER KÜCHE - DAS VISUELLE REZEPT