I VIRTUOSI DEL CIOCCOLATO
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CON CALMA E PIACERE - Professioni dimenticate: il costruttore di pipe

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La calda luce del pomeriggio accende i pochi pezzi unici di una vetrina minimalista. Più lontano si intravede un banco da lavoro, appena dietro ad un grande tavolo vetrina. Sulla porta vetro del negozio si legge: Atelier della pipa Bertram Safferling. Nell’aria c’è un tenue profumo di tabacco dolce da pipa. Bertram Safferling porta un robusto grembiule di cuoio. Nella mano destra tiene una pipa accesa, simbolo della sua vocazione artigiana. La sua è una professione in estinzione. Da trent’anni Safferling, laureato in design industriale, costruisce pipe, tutte fatte rigorosamente a mano.

MACCHÉ OUT! - BOLZANO FESTIVAL BOZEN, BOLZANO DANZA E TRANSART

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Succede tutte le estati: Bolzano si trasforma durante le settimane più calde dell’anno in una frizzante capitale dell’arte attirando un vasto pubblico di giovani talenti, operatori culturali e appassionati da tutto il mondo. Se Bolzano, d’estate, si veste di nuovi colori come direbbe Lucio Battisti, questi colori sono soprattutto quelli che piacciono ai giovani. Le attrazioni legate alla cultura sono infatti, da anni, preziose opportunità per chi la musica la fa e per chi la ascolta.

ANITA - L'ARTE DELLA BUONA CUCINA

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Il Bar-Ristorante Anita in piazza Erbe venne aperto nel lontano 1963 da Marianne e Agostino Prousch, madre e padre di cinque figli, tra cui Anita e Aldina, che fin da piccole hanno contribuito al duro lavoro nel ristorante. Allora i locali non erano molti e la piazza contava ben il doppio delle bancarelle presenti oggi.

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